Alvin Hsu

人生實踐組 拓荒團團長

【百工的一天】觀光工廠館長的一天

  有在雪隧被塞爆過的請舉手!<br><br>  應該不少人有這個經驗吧,近幾年,觀光旅遊產業帶動了宜蘭的發展,食、購、住、行、育、樂,各個領域都努力經營觀光財,而觀光工廠也是其中一環,在宜蘭,通過經濟部工業局評鑑的,官方訊息上已正式營運的有八家,但尚未評鑑的觀光工廠,「聽說」有200多家,大小規模、品質良莠自然不一,試想如果一個星期來宜蘭仔細品嘗一家觀光工廠,要一年才參觀得完!其實已經相當飽和。<br><br>  既然是工廠,為何不是廠長而是館長呢?產業面來講,大家耳熟能詳的某某品牌文化館、知識館、發明館,是因應觀光產業而生的服務,與工廠本身關係密切,但又有各自獨立的作業內容,工廠本身是需要製造產業的專業人才,品牌館的部分則需要觀光旅遊、服務業的人才,因此負責管理品牌館營運的主管,就是館長囉!<br><br>  在104+上看到各行各業的分享,各有辛酸血淚與行業眉角,獲益良多,雖然領域不同,但也發現共通點都是人的管理,有句玩笑話說「只要錢能解決的都不是問題」,就管理面來講「只要有人就會製造一堆問題」,不曉得各位讀者是否有會心一笑?<br><br>  在經營觀光工廠的課題上,人也是一個重大課題,重點在於客人,集客力是營運管理、行銷企劃、業務開發中最重要的一環,因廠房的規模較大,通常都獨立在郊區,較難有區域集客效力,因此品牌本身的集客力塑造、關係業務的開發、解決交通停車問題等,就會非常重要,但因為飽和之故,密集度也慢慢增加,觀光工廠間的策略聯盟,也是經營的一個重點。<br><br>  曾看過提案中SWOT分析把周邊觀光工廠視為競爭者而分析劣勢,但個人反倒認為是個機會,觀光工廠這麼多,若把對手視為競爭者的話,這場仗打不完,倒不如好好與周遭的觀光工廠結盟,提出一個旅遊規劃,讓遊客能享有更豐富多元、優惠的行程方案,而提升該區域的集客效益。<br><br>  回歸正題,觀光工廠要做的事情很多,除了營運管理、行銷企劃、教育訓練、供需銷售、產業例行公事外,與其他產業相比來說,最大差異的工作非導覽莫屬了:「好的導覽讓業績上天堂,壞的導覽讓品牌住套房」,因此,本篇將以著重導覽員的工作介紹為主。<br><br>  在商言商,透過優質的服務、導覽、銷售,無非也是為了業績,因此在觀光工廠一天的工作當中,做為主體印象與服務,又能帶動銷售的商機,「導覽」,算是觀光工廠說故事中最重要的一環,身為館長,除了營運管理外,校長兼撞鐘,當然導覽工作也要ok!而要讓一場好的導覽運行,前置作業從客源招募開始,到最後令遊客開心滿載而歸,真的是個學問,就來看看這個重要工作的一天吧!<br><br>  (寫到這兒想到,餐飲類觀光工廠的從業人員可能會說,試吃、試喝最重要,這是產業類型的差異,也期待餐飲類觀光工廠的分享。)<br><br>  導覽員的五識活用:<br>  1、知識:專業領域、商品知識、導覽故事。<br>  2、常識:時事、趣事、好事、故事。<br>  3、膽識:文場能文,武場能武。<br>  4、眼識:察言觀色,是人是鬼還是外星人?<br>  5、熟識:最短時間內抓住客人特質,交流活絡一片。<br><br>  導覽員的五心並存:對外、對內、對己三方和諧運用。<br>  1、同理心。<br>  2、責任心。<br>  3、企圖心。<br>  4、熱心。<br>  5、開心:客人開心,自己也開心,化解得失情緒。<br><br>  導覽員最重要的事:<br>  1、照顧好喉嚨。<br>  2、做好健康管理。<br>  3、面對客人就是開心。<br>  4、讓客人對於企業文化、故事、服務、商品產生認同。<br>  5、臨機應變適時加碼演出。<br><br>  導覽員一天的工作:<br>  導覽前-<br>  1、硬體、環境整備就定位。<br>  2、了解今日安排場次、客群與業務量。<br>  3、預先構思可能的狀況與因應時事連結的趣味(梗)。<br>  4、其他例行公事作業:工廠支援、業務拓展、相關館區營運事宜。<br><br>  導覽中-<br>  1、開場迎賓:歡迎貴賓,介紹自己、環境設施、活動流程、拉近距離。<br>  2、導覽流程:導覽主軸,穿插趣味故事,團康活動,加深印象,強化品牌魅力。<br>  3、導覽體驗:藉由商品體驗、試吃、試穿、試用等過程,「原生廣告」於無形,開發使用者個人與家庭的需求。<br>  4、導覽總結:進行DIY活動、回應有興趣的客人所提出的相關問題、導引進入商品銷售區。<br><br>  導覽後-<br>  1、協助商品區之解說、銷售。<br>  2、協助DIY活動之進行。<br>  3、恢復硬體設備、環境整潔。<br>  4、客人開心滿載而歸,送客。<br>  5、其他支援事項或例行公事。<br><br>  如果只就導覽員的一天說起來,內容算是單純,但要讓單純的一天充滿精彩與歡樂,又能與業績掛勾,這就得視導覽員內力深厚程度而定了,這個功力,不僅可以讓個人魅力放大品牌吸引力,更能讓整個營運流程,事半功倍,算是非常核心的角色。<br><br>  以上,經驗分享,歡迎多多指教。<br><plus:space></plus:space><br><plus:image fid="32bd96021c7a474a8ebe44fabe494cdb01"></plus:image><plus:space></plus:space>圖片來源:<plus:hyperlink url="http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/forum/20081011/31037831/">http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/forum/20081011/31037831/</plus:hyperlink><plus:space></plus:space>
最多人肯定: 計畫組織(6) 行銷管理(2) 領導管理(1)

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  • Esther Lee

    天下遠見出版股份有限公司 專案行銷企劃主任
    請問全職和兼職的導覽員任務差多少?
  • Alvin Hsu

    人生實踐組 拓荒團團長
    看出勤比例,若以假日的兼職來講,導覽為主,銷售就不會那麼著重,以例行性事務協助為輔,但如兼職的出勤比例亦高,對銷售商品等又不陌生不排斥,則與全職的工作內容就一致,時薪也會比較高。<br><plus:space></plus:space><br><plus:space></plus:space>(以上經驗以之前服務的公司為主)
  • MichelleYu

     採購
    前輩太厲害了,超級佩服!<br><plus:space></plus:space>不過,我覺得如果能夠靠異業合作,並帶動地方觀光,會更好!因為觀光工廠佔地較大,一般為了土地取得成本考量,多半會位在交通較為不便的地方。如果大家千里迢迢,只為了參觀工廠,相對工廠必須要很有賣點,才能提高來客率與留客率。如果能夠帶動地方觀光,參觀人數有一定的比例,自然可以吸引交通業者設點,進而提高造訪機會!<br><plus:space></plus:space>最好的典範應該就是紫南宮了,有大型客運業者,專程為它開一條線,也不乏地方客運在該點設站。因為交通改善,也就有更多人得以造訪,順便帶動週邊小店發展。<br><plus:space></plus:space><br><plus:space></plus:space>
  • Alvin Hsu

    人生實踐組 拓荒團團長
    嗯,Michelle的沿伸思考十分敏銳,最近聽到的一個案例是縣政府促成業者動工蓋觀光工廠后,允諾徵收開路卻遭遇當地居民抗議反對,所以在廠址的選擇上還是需要有眼光,因為交通問題是最直接的問題。<br>
  • 職涯社群小編

     
    謝謝您的精彩分享,小編把您的文章分享到facebook的「104職涯社群」粉絲團,分享給更多的年輕人與職場朋友受惠!<br>也期待您未來更多的精采文章喔!~~:D<br>